Verkostungswerkstatt Wiener Gemischter Satz bei „ein Teller, viele Hände“

Який на смак Відень? І чому Vienna Mixed Set вважається одним із найцікавіших австрійських вин?

Навряд чи будь-яке інше вино свідчить про своє походження так само, як і цей віденський змішаний набір. Він формував виноградники на околицях міста протягом століть і розповідає історію винної культури, яка бачить різноманітність як силу. Основна увага приділяється не одному сорту винограду, а скоріше взаємодії багатьох різних сортів, які ростуть разом у винограднику, разом збираються та разом обробляються.

На цьому семінарі з дегустації учасники заглиблюються в історію та особливості віденського змішаного набору та з’ясовують, чому він зараз вважається одним із найважливіших флагманів віденського міського сільського господарства. Як Slow Food Presidio, він виступає за походження, біорізноманіття, майстерність і збереження унікальної традиції виноробства.

Основна увага приділяється особливим характеристикам змішаного набору Вінер: традиційне змішане висаджування різних сортів винограду, важливість цього методу вирощування для різноманітності та стійкості, а також питання, чому віденський змішаний набір – це набагато більше, ніж cuvée.

Разом із Софі Вінінгер учасники також досліджують піраміду походження Vienna Mixed Set DAC – від регіональних вин до місцевих вин і вин Rieden. Використовуючи вибрані вина, ви можете зрозуміти, як походження, місце розташування та терруар формують характер вина.

Ви можете скуштувати:

віденську суміш різних рівнів походження; Перегляд:

• П’ятниця, 26 червня 2026 року, 19:00. до 19:45 год.
• Майстер-клас з дегустації на «одна тарілка, багато рук»
• Markterei Markthalle, Severingasse 7, 1090 Vienna
• Внесок за дегустацію: 5 євро

Докладніше про Фестиваль доброго смаку Slow Food «одна тарілка, багато рук» ви можете дізнатися тут.

Основні відомості про «одна тарілка, багато рук»:

• Місце проведення: Markterei Wien
• Дата: 26 та 27 червня, 2026
• Організатор: Slow Food Austria

Фото: © Wiener Wein