Evan Gregoire

Еван спеціалізується на поверненні втрачених реліквій рослин і традиційних тварин і розміщенні їх на продуктивних присадибних ділянках, фермах і (найголовніше) – на столі. Працюючи на північному заході Тихого океану, Еван щороку підтримує понад 500 різних сортів і пропонує їх у всьому світі через онлайн-магазин Heirloom Seedhouse. Він також обробляє приватні кулінарні сади для шеф-кухарів у районі Портленд-Ванкувер. Маючи понад 20 років досвіду, Еван працював із неймовірно талановитими людьми, щоб підвищити рівень креативності та висвітлити забуті, але ароматні сорти в центрі уваги. Його колекція насіння насамперед орієнтована на Європу, але він любить ділитися своїми знаннями та історіями сортів, які потребують опіки. Ферма кишить корисними комахами та втілює багато регенеративних практик, у тому числі методи JADAM, які використовуються для покращення здоров’я ґрунту та підтримки життєво важливої ​​екосистеми. Щоб відновити ґрунт, ви повинні думати про ґрунт як про тіло та про те, що ви зробили б для свого тіла.