#3 Circular Open Table - Female Innovators

Wir schaffen einen offenen Tisch für Innovatorinnen, an denen sie bei einer gemeinsamen Mahlzeit Kontakte knüpfen und ein Netzwerk aufbauen können, das sich auf nachhaltige Lösungen konzentriert.

#3 Runder offener Tisch – weiblich Innovatoren

Datum: 24.11.2025 (Rundmontag Österreich)

Zeit: 18:00-21:00

Ort: Markterei Markthalle

Wir kommen zusammen, um uns auszutauschen Ideen für eine zirkuläre Zukunft. Gemäß meinem Circular Pizza-Konzept bereiten wir ein von der Kreislaufwirtschaft (Bio-)Ökonomie inspiriertes Abendessen mit regionalen Zutaten zu, das kreativ zubereitet wird, um unsere gemeinsame Vernetzung zu inspirieren. Helfende Hände sind willkommen.

Freiwillige Spende (empfohlen 25 €).

Es wird reichlich Essen geben und ein Begrüßungsgetränk steht für Sie bereit.

Sie können gerne Ihr eigenes Getränk oder Hausmannskost zum Teilen mitbringen.

Bitte beachten Sie: Die Speisekarte enthält Gluten, mit überwiegend veganen Gerichten und einigen vegetarischen Optionen.

Bei Fragen können Sie mich jederzeit kontaktieren: [email protected]

Bei der Veranstaltung, organisiert in Zusammenarbeit mit Studio Wasser – Verein für innovative Kochkunst, Tischkultur & Design – haben Sie die Möglichkeit, das Studio kennenzulernen und sich für eine Mitgliedschaft zu bewerben.

Über Christines Circular Pizza Workshop

Der Circular Pizza Workshop ist ein interaktiver, praktischer Bildungs- und Netzwerkformat, das die Prinzipien der zirkulären Bioökonomie erlebbar macht. Teilnehmerinnen (Fokus auf weibliche Innovatoren) lernen, wie man überschüssige oder übrig gebliebene Zutaten, wie z. B. unverkauftes Brot, in köstliche Pizzen umwandelt und gleichzeitig deren Wert innerhalb regionaler Wertschöpfungsketten, nachhaltigen Konsums und Reduzierung von Lebensmittelabfällen versteht. Es dient als Plattform für Co-Creation und ermöglicht es den Teilnehmern, gemeinsam innovative Nutzungsmöglichkeiten für Ressourcen zu erkunden und Lösungen zu entwickeln, die auf ihren eigenen Kontext anwendbar sind.

Um die Auswirkungen zu bewerten, wird nach dem Workshop eine Umfrage durchgeführt, bei der Veränderungen im Bewusstsein, Wissen und der Motivation der Teilnehmer in Bezug auf die Prinzipien der Kreislaufwirtschaft gemessen werden. Die Umfrage wird mit einer von Christine Bertl entwickelten Studie verglichen (derzeit unveröffentlicht), um einen wissenschaftlich fundierten Vergleich zur Quantifizierung von Lernergebnissen und der Wirksamkeit partizipativer, praktischer Methoden zur Förderung nachhaltigen Verhaltens zu gewährleisten.

Die Circular Pizza wird gemeinsam genossen, und die Teilnehmer reflektieren das Erlebnis und beantworten die Frage: „Wie werden Sie in Zukunft anders zusammenarbeiten?“ Lernergebnisse zu verinnerlichen und Verhaltensänderungen im Einklang mit SDG 12.3 – Reduzierung von Lebensmittelverschwendung – zu fördern.

Der Workshop wird von Christine Bertl, einer Wissenschaftlerin für zirkuläre Bioökonomie mit EU-Horizon-Projekterfahrung, moderiert Restmaterialverwertung, zirkuläres Design und regionale Ressourcennutzung, wodurch den Teilnehmern praktische Fähigkeiten, Inspiration und ein besseres Verständnis für zirkuläres Denken im alltäglichen und beruflichen Kontext vermittelt werden.