“Bean by Bean – The Art of Coffee Cupping” at Silo Coffee

Erleben Sie die Welt des Spezialitätenkaffees: Mit Anna und Mark von Fjord Coffee Roasters Manager verkosten und bewerten Sie Kaffee professionell.

Tauchen Sie ein in die Welt des Spezialitätenkaffees: In diesem Workshop lernen Sie, wie Sie Kaffee professionell verkosten und bewerten. Gemeinsam führen Sie das Cupping von Kaffee nach internationalem Protokoll durch, analysieren Aromen, Textur und Geschmack, mahlen und brühen Proben und besprechen die Ergebnisse. Eine Sinnesreise, die zeigt, wie viel Handwerkskunst, Wissen und Leidenschaft in jeder Tasse steckt. ☕🌱

+ Entdecken Sie das Kaffeeprofil und die Aromenvielfalt ☕👃

+ Lernen Sie das Cupping-Protokoll und verwenden Sie es selbst 🔍🍵

Über die Schauspieler:

Fjord Coffee Roasters und Silo Coffee haben den Berliner Spezialitätenkaffee geprägt Szene seit fast einem Jahrzehnt. Silo, eines der Pioniercafés der dritten Welle, ist bekannt für saisonale, zutatenorientierte Küche und fortschrittlichen Kaffeeservice. Fjord beliefert führende Cafés und Restaurants in ganz Europa mit sorgfältig ausgewählten und gerösteten Kaffeesorten. Der Workshop wird von Anna, Head Roaster bei Fjord Coffee Roasters, und Mark, Fjords Wholesale Manager, geleitet.

Besondere Hinweise:

Dieser Workshop findet auf Englisch statt.

Datenschutz:

In allen „Gönn Dir Gastro“-Workshops werden Foto- und Videoaufnahmen gemacht. Diese dienen der Öffentlichkeitsarbeit der Berlin Food Week GmbH und der jeweiligen Restaurants in Printmedien, auf der Website und in sozialen Medien (Twitter, Facebook, Instagram, TikTok, YouTube).

Weitere Informationen zum Datenschutz: berlinfoodweek.de/gdg-foto-video-datenschutz

Ticketverkauf:

Workshop-Tickets müssen vor dem Workshop bestellt werden, die Teilnehmerzahl für den Workshop ist begrenzt. Die Teilnahme an diesem Workshop kostet 5 Euro (auch für Studierende) und ist mit einem Studierendenausweis kostenlos. Warum bieten wir dieses Jahr kostenpflichtige Tickets an? Die Restaurants geben sich große Mühe, Ihnen ein angenehmes Erlebnis zu bieten. Leider kommt es in den letzten Jahren immer wieder vor, dass Workshops gebucht und dann nicht besucht werden. Das fanden wir schade, da andere Interessenten nicht teilnehmen konnten. Die Gebühr soll dafür sorgen, dass dies weniger geschieht. Das Geld wird an die Initiative #proudtokellner gespendet.