„Falten, Füllen, Dämpfen – Jiaozi selbst gemacht“ im Restaurant Peking Ente

Jiaozi-Spezialistin Mengling Tang führt dich im Workshop von der Füllung bis zum perfekten Dämpfen durch die chinesische Teigtaschen-Kunst.

Traditionelle Handwerkskunst aus China: In diesem Workshop lernst du mit Mengling Tang, wie klassische Jiaozi-Teigtaschen entstehen – von der Füllung über das Formen bis hin zum perfekten Dämpfen. Schritt für Schritt zeigt sie dir, wie viel Fingerspitzengefühl und Kreativität in jedem dieser kleinen Köstlichkeiten steckt. 🥟🇨🇳

+ Jiaozi-Füllung zubereiten & Teigtaschen formen 🥟🥢

+ Dämpfen & Servieren traditioneller Teigtaschen 🍴🌿

Über die Akteurin:

Mengling Tang führt seit 2007 in zweiter Generation das Restaurant Peking Ente Berlin in der Voßstraße 1. Das Haus ist ein Treffpunkt für Spezialitäten aus Beijing und Sichuan und ein Ort des interkulturellen Austauschs in Berlin. Mit diesem Workshop bringt sie die kulinarische Kultur Chinas auf die Teller der Teilnehmenden – authentisch, praxisnah und mit viel Leidenschaft.

Hinweise:

Bei allen "Gönn Dir Gastro"-Workshops entstehen Foto- und Videoaufnahmen. Diese werden für die Öffentlichkeitsarbeit der Berlin Food Week GmbH und der jeweiligen Restaurants in Printmedien, auf der Webseite und in den sozialen Medien (Twitter, Facebook, Instagram, TikTok, YouTube) verwendet.

Weitere Informationen zum Datenschutz: berlinfoodweek.de/gdg-foto-video-datenschutz

Ticket Verkauf:

Workshop-Tickets müsst ihr vor dem Workshop bestellen, die Anzahl der Teilnehmenden für den Workshop ist begrenzt. Die Teilnahme an diesem Workshop kostet 5 Euro (auch für Stundenten) mit einem Schülerausweis ist sie kostenfrei. Warum wir in diesem Jahr kostenpflichtige Tickets anbieten? Die Restaurants betreiben viel Aufwand, um Euch ein schönes Erlebnis zu schaffen. In den letzten Jahren wurden leider oft Workshops gebucht und dann nicht besucht. Das fanden wir schade, weil andere Interessierte so nicht teilnehmen konnten. Die Gebühr soll dafür sorgen, dass das weniger passiert. Das Geld wird gespendet an die Initiative #proudtokellner.