“Fine dining above the rooftops of the city” in the Sphere Tim Raue

Katharina Bambach & Jacqueline Hoffmann zeigen Ihnen den Arbeitsalltag im Sphere Tim Raue, von der logistischen Feinabstimmung bis zur Gästebetreuung!

Wie funktioniert gutes Essen in 207 Metern Höhe? In diesem Workshop geben Katharina Bambach (Serviceleiterin) und Jacqueline Hoffmann (Souschefin) Einblicke in die tägliche Arbeit im Sphere Tim Raue – von der logistischen Feinabstimmung bis zur perfekten Gästebetreuung. Zum Abschluss erwartet die Teilnehmer eine Currywurst mit Limonade – gerne auch vegetarisch oder vegan. 🌭🥤

+ Logistik- und Serviceprozesse in Sphere Tim Rough 🕑🍴

+ Kücheneinblicke mit Currywurst & Limonade zum Abschluss 🌭🥤

Über die Schauspieler:

Katharina Bambach wurde von den Berliner Meisterköchen zur Gastgeberin des Jahres 2021 gekürt. Nach vielen Jahren an der Seite von Tim Raue leitet sie nun mit einem 28-köpfigen Team den Service im Sphere Tim Raue. Jacqueline Hoffmann ist seit 46 Jahren Teil des Berliner Fernsehturms und prägt als Souschefin mit Leidenschaft und Erfahrung den Küchenalltag – von der Azubiküche 1979 bis heute.

Besondere Hinweise:

Bitte achten Sie darauf, pünktlich zu sein – der Zutritt zur Sphere Tim Raue ist nur zu festgelegten Zeitfenstern möglich. Bei verspäteter Anreise kann die Teilnahme leider nicht mehr garantiert werden.

Bitte wählen Sie in den Ticketoptionen aus, welche Currywurst-Variante Sie wünschen: vegan, vegetarisch, klassisch oder ohne Schweinefleisch.

Hinweise:

In allen „Gönn Dir Gastro“-Workshops werden Foto- und Videoaufnahmen gemacht. Diese dienen der Öffentlichkeitsarbeit der Berlin Food Week GmbH und der jeweiligen Restaurants in Printmedien, auf der Website und in sozialen Medien (Twitter, Facebook, Instagram, TikTok, YouTube).

Weitere Informationen zum Datenschutz: berlinfoodweek.de/gdg-foto-video-datenschutz

Ticketverkauf:

Workshop-Tickets müssen vor dem Workshop bestellt werden, die Teilnehmerzahl für den Workshop ist begrenzt. Die Teilnahme an diesem Workshop kostet 5 Euro (auch für Studierende) und ist mit einem Studierendenausweis kostenlos. Warum bieten wir dieses Jahr kostenpflichtige Tickets an? Die Restaurants geben sich große Mühe, Ihnen ein angenehmes Erlebnis zu bieten. Leider kommt es in den letzten Jahren immer wieder vor, dass Workshops gebucht und dann nicht besucht werden. Das fanden wir schade, da andere Interessenten nicht teilnehmen konnten. Die Gebühr soll dafür sorgen, dass dies weniger geschieht. Das Geld wird an die Initiative #proudtokellner gespendet.