“Taste of Aleppo – Homemade Kebbeh Sumakiyeh” at Aroma Haus

Mit Küchenchef Sawsan Khoja lernen Sie, Kebbeh Sumakiyeh zuzubereiten – ein traditionelles Aleppo-Wintergericht für besondere Anlässe.

Ein Gericht mit Geschichte: Gemeinsam mit Chefkoch Sawsan Khoja und ihrem Team lernen Sie, Kebbeh Sumakiyeh zuzubereiten – ein traditionelles Aleppo-Wintergericht, das seit Generationen zu besonderen Anlässen serviert wird. Schritt für Schritt zeigt Ihnen Sawsan die Techniken und Gewürze, die dieses herzhafte Gericht so einzigartig machen, und spricht über die kulinarischen Traditionen von Aleppo. 🍲✨

+ Kebbeh Sumakiyeh – Zubereitung eines traditionellen Aleppo-Gerichtes 🧄🌿

+ Einblicke in Aleppos Esskultur und ihre Geschichte 📖🍴

Über den Schauspieler:

Aroma Haus steht für Authentizität Küche aus Aleppo seit 1999. Nach ihrer Ankunft in Deutschland im Jahr 2017 verwandelte die Familie Khoja ihre Leidenschaft für die syrische Gastfreundschaft in ein erfolgreiches Catering-Unternehmen. Im Mittelpunkt steht die Köchin Sawsan Khoja, die als Teenager von ihrer Großmutter in die Geheimnisse der aleppinischen Küche eingeführt wurde. Heute bringt sie gemeinsam mit ihrem Mann die Seele ihrer Heimat auf jeden Tisch – mit Hingabe, Authentizität und dem Wunsch, Kultur und Küche zu verbinden.

Datenschutz:

In allen „Gönn Dir Gastro“-Werkstätten werden Foto- und Videoaufnahmen gemacht. Diese dienen der Öffentlichkeitsarbeit der Berlin Food Week GmbH und der jeweiligen Restaurants in Printmedien, auf der Website und in sozialen Medien (Twitter, Facebook, Instagram, TikTok, YouTube).

Weitere Informationen zum Datenschutz: berlinfoodweek.de/gdg-foto-video-datenschutz

Ticketverkauf:

Workshop-Tickets müssen vor dem Workshop bestellt werden, die Teilnehmerzahl für den Workshop ist begrenzt. Die Teilnahme an diesem Workshop kostet 5 Euro (auch für Studierende) und ist mit einem Studierendenausweis kostenlos. Warum bieten wir dieses Jahr kostenpflichtige Tickets an? Die Restaurants geben sich große Mühe, Ihnen ein angenehmes Erlebnis zu bieten. Leider kommt es in den letzten Jahren immer wieder vor, dass Workshops gebucht und dann nicht besucht werden. Das fanden wir schade, da andere Interessenten nicht teilnehmen konnten. Die Gebühr soll dafür sorgen, dass dies weniger geschieht. Das Geld wird an die Initiative #proudtokellner gespendet.