„How to be a Restaurant Manager“ im JÓMO

Teamleiter Roman führt Sie in der Werkstatt durch den modernen Restaurantbetrieb, von der Betriebsplanung bis zum Kundenservice.

Willkommen hinter den Kulissen: In diesem interaktiven Workshop erleben Sie, wie moderner Restaurantbetrieb funktioniert – von der operativen Planung und Kalkulation bis hin zur Teamführung und Gästebetreuung. Gemeinsam mit Roman, Team Lead bei JÓMO, werden Sie selbst aktiv: Sie planen Leistungen, organisieren Ihr Team, meistern spontane Herausforderungen und zeigen, wie Gastronomie heute funktioniert – nachhaltig, digital und mit viel Teamgeist. 💥🍴

+ Keine trockenen Vorträge, sondern Live-Rollenspiele 📝 🎬

+ TTeam-Herausforderungen und kreative Aufgaben 🏆 🚀

+ echtes Managergefühl 👨‍💼 👩‍💼

Über den Schauspieler:

Roman kennt die Gastronomie aus allen Perspektiven. Als Teamleiter im JÓMO sorgt er dafür, dass Service, Küche und Gäste perfekt zusammenarbeiten. Mit klaren Ansagen, smarten Lösungen und Sinn fürs Miteinander zeigt er, wie man Verantwortung übernimmt und ein Team motiviert – ohne die gute Laune zu verlieren.

Datenschutz:

In allen „Gönn Dir Gastro“-Werkstätten werden Foto- und Videoaufnahmen gemacht. Diese dienen der Öffentlichkeitsarbeit der Berlin Food Week GmbH und der jeweiligen Restaurants in Printmedien, auf der Website und in sozialen Medien (Twitter, Facebook, Instagram, TikTok, YouTube).

Weitere Informationen zum Datenschutz: berlinfoodweek.de/gdg-foto-video-datenschutz

Ticketverkauf:

Workshop-Tickets müssen vor dem Workshop bestellt werden, die Teilnehmerzahl für den Workshop ist begrenzt. Die Teilnahme an diesem Workshop kostet 5 Euro (auch für Studierende) und ist mit einem Studierendenausweis kostenlos. Warum bieten wir dieses Jahr kostenpflichtige Tickets an? Die Restaurants geben sich große Mühe, Ihnen ein angenehmes Erlebnis zu bieten. Leider kommt es in den letzten Jahren immer wieder vor, dass Workshops gebucht und dann nicht besucht werden. Das fanden wir schade, da andere Interessenten nicht teilnehmen konnten. Die Gebühr soll dafür sorgen, dass dies weniger geschieht. Das Geld wird an die Initiative #proudtokellner gespendet.