The Center for Genomic Gastronomy

Das Zentrum für genomische Gastronomie ist eine von Cathrine Kramer (NO) und Zack Denfeld (US) gestartete Künstler-Denkfabrik, die Organismen und Umgebungen untersucht, die von menschlichen Lebensmittelsystemen manipuliert werden. Sie haben Forschung abgeschlossen und in Asien, Europa und Nordamerika ausgestellt und mit Wissenschaftlern, Köchen, Hackern und Bauern zusammengearbeitet. Wired, wir verdienen Geld, nicht Kunst, Wissenschaft, Natur und Gastronomika und ausgestellt in der Weltgesundheitsorganisation, Kew Gardens, Science Gallery Dublin und anderen.