#3 Circular Open Table - Female Innovators

Estamos creando una mesa abierta para que mujeres innovadoras se conecten y construyan una red centrada en soluciones sostenibles, mientras comparten una comida.

#3 Mesa circular abierta - Mujer Innovadores

Fecha: 24.11.2025 (Lunes circular Austria)

Hora: 18:00-21:00

Lugar: Markterei Markthalle

Iremos juntos para compartir ideas para un futuro circular. De acuerdo con mi concepto de Circular Pizza, prepararemos una cena inspirada en la (bio)economía circular con ingredientes regionales, preparada de manera creativa para inspirar nuestra red de colaboración. Manos amigas son bienvenidas.

Donación voluntaria (25 € recomendado).

Habrá mucha comida y una bebida de bienvenida estará lista para ti.

Siéntete libre de traer tu propia bebida o comida reconfortante para compartir.

Nota: el menú contendrá gluten, con platos en su mayoría veganos y algunas opciones vegetarianas.

Si tienes alguna pregunta, puedes contactarme en cualquier momento: [email protected]

En el evento, organizado en colaboración con Studio Wasser, la Asociación para las artes culinarias, la cultura de la mesa y el diseño innovadores, tendrá la oportunidad de conocer el estudio y solicitar la membresía.

Acerca del Taller de pizza circular de Christine

El Taller de pizza circular es un taller interactivo, práctico, educativo y Formato de networking que haga tangibles los principios de la bioeconomía circular. Los participantes (centrados en Mujeres Innovadoras) aprenden cómo transformar ingredientes excedentes o sobrantes, como pan no vendido, en deliciosas pizzas, al mismo tiempo que comprenden su valor dentro de las cadenas de valor regionales, el consumo sostenible y la reducción del desperdicio de alimentos. Sirve como una plataforma para la cocreación, lo que permite a los participantes explorar de manera colaborativa usos innovadores de los recursos y desarrollar soluciones aplicables a sus propios contextos.

Para evaluar el impacto, se realiza una encuesta posterior al taller, midiendo los cambios en la conciencia, el conocimiento y la motivación de los participantes con respecto a los principios de la economía circular. La encuesta se compara con un estudio desarrollado por Christine Bertl (actualmente inédito), lo que garantiza una comparación con base científica para cuantificar los resultados del aprendizaje y la eficacia de los métodos participativos y prácticos para promover un comportamiento sostenible.

La pizza circular se disfruta juntos y los participantes reflexionan sobre la experiencia y responden a la pregunta: "¿Cómo colaborarán de manera diferente en el futuro?" para internalizar los resultados del aprendizaje y fomentar cambios de comportamiento alineados con el ODS 12.3: reducir el desperdicio de alimentos.

Facilitado por Christine Bertl, científica en bioeconomía circular con experiencia en el proyecto Horizon de la UE, el taller enseña residuos valorización de materiales, diseño circular y uso de recursos regionales, lo que deja a los participantes habilidades prácticas, inspiración y una mejor comprensión del pensamiento circular en contextos cotidianos y profesionales.