„How to be a Restaurant Manager“ im JÓMO

El líder del equipo Roman lo guiará a través de las operaciones modernas del restaurante en el taller, desde la planificación operativa hasta el servicio al cliente.

Bienvenido detrás de escena: en este taller interactivo experimentará cómo funcionan las operaciones de los restaurantes modernos, desde la planificación y el cálculo operativo hasta el liderazgo de equipos y la atención al huésped. Junto con Roman, jefe de equipo de JÓMO, te volverás activo: planificarás servicios, organizarás tu equipo, superarás retos espontáneos y mostrarás cómo funciona la gastronomía hoy en día: de forma sostenible, digital y con mucho espíritu de equipo. 💥🍴

+ No hay conferencias secas, sino juegos de roles en vivo 📝 🎬

+Retos de equipo y tareas creativas 🏆 🚀

+ sensación real de gerente 👨‍💼 👩‍💼

Acerca del actor:

Roman conoce la gastronomía desde todas las perspectivas. Como líder del equipo en JÓMO, se asegura de que el servicio, la cocina y los invitados combinen a la perfección. Con anuncios claros, soluciones inteligentes y sentido de cooperación, muestra cómo asumir responsabilidades y motivar a un equipo, sin perder el buen humor.

Protección de datos:

En todos los talleres de "Gönn Dir Gastro" se realizan grabaciones de fotografías y vídeos. Estos se utilizan para el trabajo de relaciones públicas de Berlin Food Week GmbH y de los respectivos restaurantes en los medios impresos, en el sitio web y en las redes sociales (Twitter, Facebook, Instagram, TikTok, YouTube).

Más información sobre la protección de datos: berlinfoodweek.de/gdg-foto-video-datenschutz

Venta de entradas:

Debe solicitar las entradas para el taller antes del taller, el número de participantes para el taller es limitado. La participación en este taller cuesta 5 euros (también para estudiantes) y es gratuita con el carnet de estudiante. ¿Por qué ofrecemos entradas pagas este año? Los restaurantes ponen mucho esfuerzo en crear una experiencia placentera para ti. Desafortunadamente, en los últimos años, a menudo se han reservado talleres y luego no se ha asistido. Pensamos que era una pena porque otras partes interesadas no podían participar. La tarifa está destinada a garantizar que esto suceda menos. El dinero se donará a la iniciativa #proudtokellner.