„Kühle Kreationen – Kalte Suppe neu gedacht“ im Rutz Zollhaus

El chef Florian Mennicken le guiará a través del arte de la sopa fría en el taller, desde la producción hasta el ingenioso servicio.

En este taller aprenderá con el chef Florian Mennicken cómo se crea una sopa fría y aromática, desde la producción de los componentes hasta nuestro propio aceite aromatizado y su ingenioso servicio. Perfecto para cualquiera que quiera experimentar la buena cocina de primera mano. 🥣✨

+ Preparación del lugar de trabajo y conceptos básicos de la mise en place 🔪

+ Prepara y sirve sopa fría y aceite aromatizado 🥣🌿

Sobre el actor:

Florian Mennicken, nacido y criado en Bélgica, completó su formación en el Hotel Kaiserhof de Münster y adquirió experiencias formativas en el comedor de Lorenz Adlon, Hendrik Otto. Actualmente, en estrecha colaboración con el director de cocina de tres estrellas Marco Müller, es responsable de la cocina de Rutz Zollhaus y combina la artesanía clásica con la delicadeza moderna.

Notas:

En todos los talleres de "Gönn Dir Gastro" se realizan grabaciones de fotografías y vídeos. Estos se utilizan para el trabajo de relaciones públicas de Berlin Food Week GmbH y de los respectivos restaurantes en los medios impresos, en el sitio web y en las redes sociales (Twitter, Facebook, Instagram, TikTok, YouTube).

Más información sobre la protección de datos: berlinfoodweek.de/gdg-foto-video-datenschutz

Venta de entradas:

Debe solicitar las entradas para el taller antes del taller, el número de participantes para el taller es limitado. La participación en este taller cuesta 5 euros (también para estudiantes) y es gratuita con el carnet de estudiante. ¿Por qué ofrecemos entradas pagas este año? Los restaurantes ponen mucho esfuerzo en crear una experiencia placentera para ti. Desafortunadamente, en los últimos años, a menudo se han reservado talleres y luego no se ha asistido. Pensamos que era una pena porque otras partes interesadas no podían participar. La tarifa está destinada a garantizar que esto suceda menos. El dinero se donará a la iniciativa #proudtokellner.