“Pearls of the Sea – Open & Enjoy Oysters” at The Ritz-Carlton

Bajo la guía de Sebastian Geckert-Pfleger, aprenderá a abrir ostras profesionalmente, almacenarlas y presentarlas con un aroma delicado.

Frescura, brillo y el fino aroma del mar: en este taller aprenderá todo sobre el mundo de las ostras. De la mano de Sebastian Geckert-Pfleger aprenderá a abrir, almacenar y presentar ostras de forma profesional. Obtendrá una visión general de diferentes variedades como Fines de Claire o Gillardeau, aprenderá las normas de higiene y seguridad al manipular mariscos crudos y practicará la preparación de variantes de acompañamiento sencillas y deliciosas. 🦪✨

+ Abre y presenta ostras profesionalmente 🦪🔪

+ Descubre las diferencias y propiedades sensoriales de diferentes variedades 🌊

Acerca del actor:

Sebastian Geckert-Pfleger ha trabajado en Suiza, en cruceros y en casas de renombre de Berlín. Imparte sus conocimientos sobre el conocimiento, la presentación y el maridaje de productos de una manera práctica y con la pasión de un verdadero profesional.

Notas:

En todos los talleres de "Gönn Dir Gastro" se realizan grabaciones de fotografías y vídeos. Estos se utilizan para el trabajo de relaciones públicas de Berlin Food Week GmbH y de los respectivos restaurantes en los medios impresos, en el sitio web y en las redes sociales (Twitter, Facebook, Instagram, TikTok, YouTube).

Más información sobre la protección de datos: berlinfoodweek.de/gdg-foto-video-datenschutz

Venta de entradas:

Debe solicitar las entradas para el taller antes del taller, el número de participantes para el taller es limitado. La participación en este taller cuesta 5 euros (también para estudiantes) y es gratuita con el carnet de estudiante. ¿Por qué ofrecemos entradas pagas este año? Los restaurantes ponen mucho esfuerzo en crear una experiencia placentera para ti. Desafortunadamente, en los últimos años, a menudo se han reservado talleres y luego no se ha asistido. Pensamos que era una pena porque otras partes interesadas no podían participar. La tarifa está destinada a garantizar que esto suceda menos. El dinero se donará a la iniciativa #proudtokellner.