“Sweet Start – The perfect brioche for French toast” at Breakfast 3000

El chef Lukas Mann le mostrará en el taller cómo dominar el brioche aireado, desde la preparación de la masa hasta las tostadas francesas doradas.

Aire, mantecoso, dorado: en este taller, el chef y propietario Lukas Mann explica cómo se elabora el brioche perfecto, desde la preparación de la masa hasta la tostada francesa terminada. Aprenderás cómo hacer la masa correctamente, hornearla y luego disponer los pasteles de forma creativa. Una dulce visión del fino arte del desayuno por el que se conoce a Breakfast 3000. 🍞☀️

+ Prepara la masa de brioche y hornea 🥖✨

+ Acomoda las tostadas francesas de manera creativa 🍯🍓

Acerca del actor:

Lukas Mann es el fundador, propietario y jefe de cocina de Breakfast 3000. Tras su formación en el Bleiche Resort & Spa, adquirió experiencia en la Brasserie Desbrosses de The Ritz-Carlton y en el comedor Lorenz Adlon. Con Breakfast 3000 ha creado una marca que significa "el mejor desayuno de Berlín": platos de desayuno cuidadosamente elaborados con los mejores ingredientes, los siete días de la semana. Junto con su marido, ahora lleva el alma de su tierra natal a cada mesa, con dedicación, autenticidad y el deseo de combinar cultura y cocina.

Protección de datos:

En todos los talleres de "Gönn Dir Gastro" se realizan grabaciones de fotografías y vídeos. Estos se utilizan para el trabajo de relaciones públicas de Berlin Food Week GmbH y de los respectivos restaurantes en los medios impresos, en el sitio web y en las redes sociales (Twitter, Facebook, Instagram, TikTok, YouTube).

Más información sobre la protección de datos: berlinfoodweek.de/gdg-foto-video-datenschutz

Venta de entradas:

Debe solicitar las entradas para el taller antes del taller, el número de participantes para el taller es limitado. La participación en este taller cuesta 5 euros (también para estudiantes) y es gratuita con el carnet de estudiante. ¿Por qué ofrecemos entradas pagas este año? Los restaurantes ponen mucho esfuerzo en crear una experiencia placentera para ti. Desafortunadamente, en los últimos años, a menudo se han reservado talleres y luego no se ha asistido. Pensamos que era una pena porque otras partes interesadas no podían participar. La tarifa está destinada a garantizar que esto suceda menos. El dinero se donará a la iniciativa #proudtokellner.