"Blattgold im Glas – Die Kunst des Tee-Sommeliers“ im The Ritz-Carlton

Les spécialistes du thé Gatzke, Heuduk & Gwinner vous guideront à travers le monde du thé en atelier, de la pointe de la feuille jusqu'à l'accord parfait.

De de la pointe délicate des feuilles à l'accord parfait : dans cet atelier, les trois spécialistes du thé expérimentés Jean Paul Gatzke, Darryl Heuduk et Oliver Gwinner vous feront découvrir le monde aux multiples facettes du thé. Vous aurez un aperçu des parcours de formation, des tâches quotidiennes et des domaines d'application d'un sommelier du thé et découvrirez, sur trois stations interactives, comment divers thés peuvent être appréciés et utilisés de manière créative - que ce soit pur, en cocktail ou en combinaison avec des plats sélectionnés. 🍵✨

+ Analyser le thé de manière sensorielle – couleur, parfum, goût et texture 🌿👃👅

+ Mélanger le thé cocktails et essayez nos accords mets et vins 🍹🍵

À propos des acteurs :

Jean Paul Gatzke, Darryl Heuduk et Oliver Gwinner combine des années d'expérience et des connaissances spécialisées approfondies dans le monde du thé. Ils vous montrent comment la science sensorielle, la créativité et le savoir-faire s'unissent pour transformer une simple infusion en une expérience gustative inoubliable.

Remarques :

Des enregistrements photo et vidéo sont pris lors de tous les ateliers "Gönn Dir Gastro". Ceux-ci sont utilisés pour le travail de relations publiques de Berlin Food Week GmbH et des restaurants respectifs dans la presse écrite, sur le site Internet et dans les médias sociaux (Twitter, Facebook, Instagram, TikTok, YouTube).

Plus d'informations sur la protection des données : berlinfoodweek.de/gdg-foto-video-datenschutz

Billet Ventes :

Vous devez commander les billets d'atelier avant l'atelier, le nombre de participants à l'atelier est limité. La participation à cet atelier coûte 5 euros (également pour les étudiants) et est gratuite sur présentation d'une carte d'étudiant. Pourquoi proposons-nous des billets payants cette année ? Les restaurants mettent beaucoup d’efforts pour créer une expérience agréable pour vous. Malheureusement, ces dernières années, les ateliers ont souvent été réservés et n'ont ensuite pas été suivis. Nous avons trouvé que c'était dommage car les autres parties intéressées n'avaient pas pu participer. Les frais visent à garantir que cela se produise moins. L'argent sera reversé à l'initiative #proudtokellner.