Brotbackkurs in Berlin: Sauerteig Brot selber backen

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Brotbackkurs in Berlin: Sauerteig Brot selber backen

Brotback Course à Berlin: Cuire le pain au levain vous-même

Événement par: studio32 Berlin - Kochkurse und Events

Emplacement: Kottbusser Damm 74, Kottbusser Damm 74, Berlin - Bezirk Neukölln

Billets: 119 EUR · Obtenir des billets

Conférences et débats

À propos de l'événement

Sournough sensible: c'est ainsi que la cuisson avec le levain Sauerig Bread Baking Lye en studio32 berlin! Immergez-vous dans le monde fascinant du levain et de la cuisson du pain et apprenez comment vous pouvez cuire vous-même un pain délicieux et aromatique.

L'art du levain

vous apprendrez non seulement à fabriquer et à maintenir votre propre levain, mais aussi des informations intéressantes sur les informations importantes que les micro-organismes maintiennent et comprennent comment ils influencent le goût et la texture des pains de levain. Nos experts en pain expérimentés partageront avec vous les secrets d'un levain vivant et sain.

Conception créative de la croûte de pain

Découvrez l'art de la boulangerie de pain et apprenez à créer la croûte de votre pain au levain de manière créative. Des incisions traditionnelles aux motifs décoratifs - nous vous montrons différentes techniques pour individualiser votre pain et vous donner une note unique.

Conseils importants pour la cuisson dans le four de ménage

Découvrez des conseils et astuces importants, car vous pouvez également obtenir des résultats professionnels avec un ménage conventionnel. Nos experts vous donnent des conseils pratiques sur les bons conseils de température, pour placer le pain dans le four et utiliser de la vapeur pour une croûte parfaite.

Production de deux pâte différentes

Nous ferons deux pâtes différentes pour explorer la variété de la pain au levain. D'une part, nous préparerons un pain orthographié avec des herbes et des épices qui impressionnent avec sa note rustique et aromatique. D'un autre côté, nous produirons un pain de blé pur qui convainc avec sa texture aérée et son goût doux.

délicieux compagnon de pain

En plus des variations de pain, nous utilisons les temps de marche de la pâte pour préparer une délicieuse soupe, deux tartins de pain différents et du beurre frais pour vous auto-préparée pour accompagner parfaitement le pain. Et comme douce conclusion, il y a un délicieux dessert.

Le cours du cours de boulangerie

  • Bienvenue à la boisson pour arriver et apprendre à connaître
  • Unité théorique avec les faits et les explications les plus importants sur le sujet de la sourifeugre, de la préparation des micro-organismes, de la production et des soins de base de la base de la préparation des deux
    • de préparation de deux recettes différentes de la carrosserie Soup, tartinades de pain et dessert
  • terminaison du pain fini et de la restauration
  • Bien sûr, il y a votre propre approche de levain avec la maison
Veuillez noter votre propre approche de pâte syal pour vous, que vous pouvez bien sûr ramener à la maison avec vous. Cependant, comme cela doit survivre à une période de repos plus longue au réfrigérateur, nous avons préparé des approches de levain appropriées pour le grade de levain produit dans le cours.

destination du cours de cuisson

a également les connaissances et les compétences nécessaires pour reproduire vos propres créations de pain à la maison. De plus, nous aimerions vous offrir une expérience divertissante et inspirante qui continue de déclencher votre passion pour la cuisson du pain. Nous sommes impatients de vous accueillir à notre prochain cours de cuisson au pain au levain et de maîtriser l'art de la cuisson du pain! Saurigs Baking de 2 pains différents
  • Apprentissage des techniques de conception de la croûte
  • Préparation des trempettes et des desserts accompagnés
  • Cours de pâtisserie en studio32 Berlin
  • Brinks (vin, bière, Softs) dont

    • Source originale de l'événement

    Autres dates

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