Buttercream Decoration 101

Un cours niveau débutant pour apprendre à décorer des gâteaux avec de la crème au beurre. Vous emportez votre propre gâteau chez vous !

Ce que vous apprendrez :

Nous nous concentrerons sur la partie crème au beurre de la décoration. un gâteau. En commençant par les types de crème au beurre dont nous disposons, comment obtenir la bonne consistance pour la tuyauterie, comment utiliser une poche à douille, commentincorporer du colorant alimentaire dans votre crème au beurre et l'utilisation (facultative) de produits décoratifs. fleurs dans votre création.

À la fin, vous repartirez avec votre propre gâteau décoré, un document imprimé avec des techniques de passepoil simples, une recette de crème au beurre et une toute nouvelle expérience pratique à développer lors de à la maison !

Qui peut y assister :

Cet atelier est recommandé aux adultes ou adolescents ayant peu ou pas d'expérience en décoration de gâteaux. Toute personne intéressée par la pâtisserie mais qui n'a pas poussé plus loin que les gâteaux avec un simple glaçage ou glaçage. Vous êtes les bienvenus si vous êtes inexpérimenté et curieux, si vous ne savez même pas si vous aimez cuisiner mais si vous aimez manger des gâteaux, si vous souhaitez explorer la sculpture sous forme comestible. Rejoignez-moi !

Si vous êtes un boulanger un peu plus expérimenté mais que vous êtes curieux de cuisiner, vous êtes également le bienvenu, bien sûr !

Qui l'enseigne :

Je m'appelle Fiamma Aleotti. Je travaille comme boulanger-pâtissier depuis près de 10 ans. J'ai étudié la pâtisserie en Italie à ALMA, l'École Internationale de Cuisine Italienne. J'ai lancé ma propre boulangerie maison, Pastel, en 2016 lorsque je vivais au Costa Rica et j'ai donné quelques ateliers différents sur des sujets allant de la préparation de tartes, au chocolat et aux confitures. Cette première itération de Pastel s'est clôturée en 2018 lorsque j'ai décidé de déménager à Berlin et d'ouvrir un nouveau chapitre.

En 2024, j'ai ressuscité ma marque et j'ai commencé à fabriquer des gâteaux à la demande. Maintenant, je suis prêt à partager mes connaissances avec vous ! L'atelier sera dispensé en anglais.