„How to be a Restaurant Manager“ im JÓMO

Le chef d'équipe Roman vous guidera à travers les opérations de restaurant moderne dans l'atelier, de la planification opérationnelle au service client.

Bienvenue dans les coulisses : dans cet atelier interactif, vous découvrirez le fonctionnement des opérations de restauration modernes – de la planification et du calcul opérationnels à la direction d'équipe et au soin des clients. Avec Roman, Team Lead chez JÓMO, vous deviendrez vous-même actif : vous planifierez des services, organiserez votre équipe, relèverez des défis spontanés et montrerez comment fonctionne la gastronomie aujourd'hui - de manière durable, numérique et avec beaucoup d'esprit d'équipe. 💥🍴

+ Pas de conférences sèches, mais des jeux de rôle en direct 📝 🎬

+Défis d'équipe et tâches créatives 🏆 🚀

+ sentiment de vrai manager 👨‍💼 👩‍💼

À propos de l'acteur :

Roman connaît la gastronomie sous tous les angles. En tant que chef d'équipe chez JÓMO, il veille à ce que le service, la cuisine et les invités fonctionnent parfaitement. Avec des annonces claires, des solutions intelligentes et un sens de la coopération, il montre comment assumer ses responsabilités et motiver une équipe - sans perdre sa bonne humeur.

Protection des données :

Des enregistrements photo et vidéo sont pris lors de tous les ateliers "Gönn Dir Gastro". Ceux-ci sont utilisés pour le travail de relations publiques de Berlin Food Week GmbH et des restaurants respectifs dans la presse écrite, sur le site Internet et dans les médias sociaux (Twitter, Facebook, Instagram, TikTok, YouTube).

Plus d'informations sur la protection des données : berlinfoodweek.de/gdg-foto-video-datenschutz

Vente de billets :

Vous devez commander les billets d'atelier avant l'atelier, le nombre de participants à l'atelier est limité. La participation à cet atelier coûte 5 euros (également pour les étudiants) et est gratuite sur présentation d'une carte d'étudiant. Pourquoi proposons-nous des billets payants cette année ? Les restaurants mettent beaucoup d’efforts pour créer une expérience agréable pour vous. Malheureusement, ces dernières années, les ateliers ont souvent été réservés et n'ont ensuite pas été suivis. Nous avons trouvé que c'était dommage car les autres parties intéressées n'avaient pas pu participer. Les frais visent à garantir que cela se produise moins. L'argent sera reversé à l'initiative #proudtokellner.