Wurstkurs – Vielfalt im Darm mit Christoph Wiesner

Apprenez auprès de l'agriculteur expérimenté Christoph Wiesner comment préparer diverses spécialités de saucisses de haute qualité à partir de viande.

Ce cours mène au monde fascinant de la production de saucisses a. De la sélection des meilleurs ingrédients d'origine animale à l'assaisonnement correct et au remplissage correct du boyau - le processus complet de fabrication de spécialités de saucisses maison est enseigné ici.

Christoph Wiesner partage son savoir-faire et ses connaissances qu'il a acquises au cours des dernières décennies. L’art d’abattre et de transformer les produits animaux requiert expertise, sensibilité et respect de l’animal. Christoph Wiesner transmet non seulement son savoir-faire, mais aussi de nombreux détails et informations utiles afin d'obtenir la qualité maximale de l'animal. Cela fait de l'abattage un processus respectueux qui harmonise le lien entre les humains et les animaux.

Début :
08h30 - fin ouverte

Inscription :
ici sur eventbrite ou à [email protected] ou à 0676 5495355

Paiement :
numériquement via eventbrite ou sur place chez le fermier