„How to be a Restaurant Manager“ im JÓMO

Il Team Lead Roman ti guiderà attraverso le moderne operazioni di ristorazione in officina, dalla pianificazione operativa al servizio clienti.

Benvenuti dietro le quinte: in questo workshop interattivo sperimenterai come funzionano le moderne operazioni di ristorazione: dalla pianificazione operativa e dai calcoli alla leadership del team e alla cura degli ospiti. Insieme a Roman, Team Lead presso JÓMO, diventerai attivo anche tu: pianificherai i servizi, organizzerai il tuo team, affronterai sfide spontanee e mostrerai come funziona la gastronomia oggi - in modo sostenibile, digitale e con molto spirito di squadra. 💥🍴

+ Niente lezioni frontali, ma giochi di ruolo dal vivo 📝 🎬

+Grupposfide creative e attività 🏆 🚀

+ sentimento da vero manager 👨‍💼 👩‍💼

Informazioni sull'attore:

Roman conosce la gastronomia da tutti i punti di vista. In qualità di caposquadra di JÓMO, si assicura che servizio, cucina e ospiti funzionino perfettamente insieme. Con annunci chiari, soluzioni intelligenti e senso di cooperazione, mostra come assumersi la responsabilità e motivare un team, senza perdere il buon umore.

Tutela dei dati:

In tutti i laboratori "Gönn Dir Gastro" vengono effettuate riprese fotografiche e video. Questi vengono utilizzati per il lavoro di pubbliche relazioni della Berlin Food Week GmbH e dei rispettivi ristoranti sulla stampa, sul sito web e sui social media (Twitter, Facebook, Instagram, TikTok, YouTube).

Ulteriori informazioni sulla protezione dei dati: berlinfoodweek.de/gdg-foto-video-datenschutz

Vendita biglietti:

È necessario ordinare i biglietti per il workshop prima del workshop, il numero di partecipanti al workshop è limitato. La partecipazione a questo workshop costa 5 euro (anche per studenti) ed è gratuita con la tessera studentesca. Perché quest'anno offriamo biglietti a pagamento? I ristoranti si impegnano molto per creare un'esperienza piacevole per te. Purtroppo negli ultimi anni i workshop sono stati spesso prenotati e poi non frequentati. Abbiamo pensato che fosse un peccato perché gli altri interessati non hanno potuto partecipare. La tariffa è intesa a garantire che ciò avvenga meno. Il denaro sarà donato all'iniziativa #proudtokellner.