„Kühle Kreationen – Kalte Suppe neu gedacht“ im Rutz Zollhaus

Lo chef Florian Mennicken ti guiderà attraverso l'arte della zuppa fredda nel laboratorio, dalla produzione al servizio artistico.

In questo workshop imparerai con lo chef Florian Mennicken come viene creata una zuppa fredda aromatica - dalla produzione dei componenti al nostro olio aromatizzato fino al servizio artistico. Perfetto per chi vuole sperimentare sul campo la buona cucina. 🥣✨

+ Preparazione del posto di lavoro e basi della mise en place 🔪

+ Prepara e servi zuppa fredda e olio aromatizzato 🥣🌿

Sull'attore:

Florian Mennicken, nato e cresciuto in Belgio, ha completato la sua formazione presso l'Hotel Kaiserhof di Münster e maturato esperienze formative nella sala da pranzo Lorenz Adlon Hendrik Otto. Oggi, in stretta collaborazione con il direttore della cucina a tre stelle Marco Müller, è responsabile della cucina del Rutz Zollhaus e combina l'artigianato classico con la finezza moderna.

Note:

Le registrazioni di foto e video vengono effettuate in tutti i laboratori "Gönn Dir Gastro". Questi vengono utilizzati per il lavoro di pubbliche relazioni della Berlin Food Week GmbH e dei rispettivi ristoranti sulla stampa, sul sito web e sui social media (Twitter, Facebook, Instagram, TikTok, YouTube).

Ulteriori informazioni sulla protezione dei dati: berlinfoodweek.de/gdg-foto-video-datenschutz

Vendita biglietti:

È necessario ordinare i biglietti per il workshop prima del workshop, il numero di partecipanti al workshop è limitato. La partecipazione a questo workshop costa 5 euro (anche per studenti) ed è gratuita con la tessera studentesca. Perché quest'anno offriamo biglietti a pagamento? I ristoranti si impegnano molto per creare un'esperienza piacevole per te. Purtroppo negli ultimi anni i workshop sono stati spesso prenotati e poi non frequentati. Abbiamo pensato che fosse un peccato perché gli altri interessati non hanno potuto partecipare. La tariffa è intesa a garantire che ciò avvenga meno. Il denaro sarà donato all'iniziativa #proudtokellner.