Buttercream Decoration 101

Um curso de nível iniciante para aprender a decorar bolos com creme de manteiga. Você leva seu próprio bolo para casa!

O que você aprenderá:

Vamos nos concentrar na parte do creme de manteiga na decoração de um bolo. bolo. Começando com quais tipos de creme de manteiga estão disponíveis para nós, como obter a consistência certa para o encanamento, como usar um saco de confeitar, comoincorporar corante alimentício em seu creme de manteiga e o (opcional) uso de corantes decorativos flores em sua criação.

No final, você sairá com seu próprio bolo decorado, um apostila impressa com técnicas simples de tubulação, uma receita de creme de manteiga e uma nova experiência prática para expandir em casa!

Quem pode participar:

Este workshop é recomendado para adultos ou adolescentes com pouca ou nenhuma experiência em decoração de bolos.Qualquer pessoa interessada em confeitaria, mas que não tenha se expandido além de bolos com glacê ou glacê simples. De nada se for inexperiente e curioso, se nem sabe se gosta de cozinhar mas gosta de comer bolo, se quiser explorar a escultura em forma comestível. Junte-se a mim!

Se você é um padeiro um pouco mais experiente, mas tem curiosidade, também é bem-vindo, é claro!

Quem está ensinando:

Meu nome é Fiamma Aleotti. Trabalho como padeiro e confeiteiro há quase 10 anos. Estudei pastelaria em Itália na ALMA, a Escola Internacional de Cozinha Italiana. Comecei minha própria padaria caseira, Pastel, em 2016 quando morava na Costa Rica e ministrei alguns workshops diferentes sobre tópicos que vão desde tortas e tortas até chocolate e geléias. Essa primeira iteração do Pastel terminou em 2018, quando decidi mudar-me para Berlim e iniciar um novo capítulo.

Em 2024 ressuscitei a minha marca e comecei a fazer bolos sob encomenda. Agora estou pronto para compartilhar meu conhecimento com você! O workshop será ministrado em inglês.