„Kühle Kreationen – Kalte Suppe neu gedacht“ im Rutz Zollhaus

O chef Florian Mennicken irá guiá-lo através da arte da sopa fria no workshop, desde a produção até o serviço artístico.

Neste workshop você aprenderá com o chef Florian Mennicken como uma sopa fria e aromática é criada - desde a produção dos componentes até o nosso próprio óleo aromatizado e a arte de servir. Perfeito para quem quer experimentar a culinária requintada na prática. 🥣✨

+ Preparando o local de trabalho e noções básicas de mise en place 🔪

+ Faça e sirva sopa fria e óleo aromatizado 🥣🌿

Sobre o ator:

Florian Mennicken, nascido e criado na Bélgica, completou sua formação no Hotel Kaiserhof em Münster e ganhou experiências formativas no refeitório Lorenz Adlon Hendrik Otto. Hoje, em estreita colaboração com o diretor de cozinha três estrelas Marco Müller, ele é responsável pela cozinha da Rutz Zollhaus e combina o artesanato clássico com a elegância moderna.

Notas:

As gravações de fotos e vídeos são feitas em todos os workshops "Gönn Dir Gastro". Eles são usados ​​para o trabalho de relações públicas da Berlin Food Week GmbH e dos respectivos restaurantes na mídia impressa, no site e nas redes sociais (Twitter, Facebook, Instagram, TikTok, YouTube).

Mais informações sobre proteção de dados: berlinfoodweek.de/gdg-foto-video-datenschutz

Venda de ingressos:

Você deve solicitar ingressos para o workshop antes do workshop, o número de participantes para o Workshop é limitado. A participação neste workshop custa 5 euros (também para estudantes) e é gratuita mediante carteira de estudante. Por que estamos oferecendo ingressos pagos este ano? Os restaurantes se esforçam muito para criar uma experiência agradável para você. Infelizmente, nos últimos anos, muitas vezes os workshops foram agendados e depois não frequentados. Achamos que era uma pena porque outras partes interessadas não poderiam participar. A taxa tem como objetivo garantir que isso aconteça menos. O dinheiro será doado para a iniciativa #proudtokellner.