Buttercream Decoration 101

Курс для начинающих, позволяющий научиться украшать торты сливочным кремом. Вы возьмете свой торт с собой домой!

Что вы узнаете:

Мы сосредоточимся на части украшения, связанной с кремом торт. Начиная с того, какие типы сливочного крема нам доступны, как добиться нужной консистенции для глазури, как использовать кондитерский мешок, как добавлять пищевой краситель в сливочный крем и (по желанию) использовать декоративные цветы в вашем творении.

К концу вы получите торт, украшенный самостоятельно, распечатанный раздаточный материал с простыми техниками нарезки, рецепт сливочного крема и совершенно новый практический опыт, который можно будет развивать дальше. дома!

Кто может присутствовать:

Этот семинар рекомендуется для взрослых или подростков, практически не имеющих опыта украшения тортов. Всем, кто интересуется выпечкой, но не расширился дальше тортов с простой глазурью или глазурью. Добро пожаловать, если вы неопытны и любопытны, если вы даже не знаете, любите ли вы печь, но любите есть торт, если вы хотите исследовать скульптуру в съедобной форме. Присоединяйтесь!

Если вы чуть более опытный пекарь, но вам очень любопытно, конечно, тоже пожалуйста!

Кто это преподает:

Меня зовут Фиамма Алеотти. Я работаю пекарем и кондитером почти 10 лет. Я изучала кондитерское дело в Италии в ALMA, Международной школе итальянской кухни. Я открыла собственную домашнюю пекарню Pastel в 2016 году, когда жила в Коста-Рике, и провела несколько различных семинаров по самым разным темам: от приготовления пирогов и тарталеток до шоколада и джемов. Эта первая версия Pastel закрылась в 2018 году, когда я решил переехать в Берлин и начать новую главу.

В 2024 году я реанимировал свой бренд и начал делать торты на заказ. Теперь я готова поделиться своими знаниями с вами! Семинар будет проводиться на английском языке.